Supervisar los procesos de producción de alimentos.
Realizar controles e inspecciones de calidad.
Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas de inocuidad.
Tomar muestras y registrar los resultados de las inspecciones.
Reportar incidencias y dar seguimiento a acciones correctivas.
Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de higiene y seguridad alimentaria.
Apoyar en auditorías internas y externas cuando sea requerido.
Mantener actualizados los registros y documentación del área.
Técnico en embutidos. Ing. En alimentos, químicos o afines
2 años de experiencia en pruebas de laboratorio para empresas embutidos, manejo de fórmulas.