Será el responsable de realizar una gestión comercial satisfactoria (de acuerdo a pronósticos de ventas esperados).
Funciones y Responsabilidades:
1. Dirigir las operaciones de las Secciones de autoservicio como: leche, queso, frutas, yogurt, mantequilla, etc.
2. Lograr objetivos de ventas, presupuestados a principio de cada año, asegurando el margen de beneficios estipulado anteriormente.
3. Gestión de manejo de costo y rendimiento.
4. Compras locales e internacionales y negociación con proveedores.
5. Tramitar publicaciones de Prensa.
6. Manejo y supervisión de los colaboradores a su cargo.
7. Control de higiene y seguridad dentro de la sección asignada.
8. Establecimiento de surtido de ventas.
9. Control de mercancía averiada, demarca y vencimiento.
10. Organización de almacenes y/o cuartos fríos para sus inventarios al día.
11. Manejo de productos perecederos, FIFO (First in-First out, Rotación de productos), controles de proceso HACCP (Sistema de análisis de peligro y puntos críticos de control).
Otros afines a la posición.
Educación Formal Necesaria: Licenciado/a en Administración, Mercadeo o afines.
Conocimientos Técnicos: Manejo de equipos de oficina, conocimiento de tienda, amplio conocimiento de cortes, variedad, presentación y estándar de calidad.
Experiencia: 2 años mínimos en áreas similares.
Paquetes Computacionales: Uso de Tecnología: Manejo de paquete de office, internet y correo electrónico
Competencias Necesarias:
Adaptabilidad y flexibilidad a los horarios (cierre y apertura) e inventarios.
Orientación al cliente (interno y/o externo)
Confiabilidad/integridad.
Iniciativa.
Capacidad de planificación y organización.
Liderazgo.
Orientado a resultado.
Capacidad de análisis.
Capacidad de trabajar bajo presión.
Auto dirigible.
Rápido aprendizaje.